3月12日広島ホームテレビＪステーション内「学び舎じゃけん」に放映されたテーブルコーディネートです。

「セミフォーマルのテーブルから和洋折衷のテーブルへと変化させることを学ぶ」をテーマにコーディネートしました。
テーブルのエレメントを一部変えます。
クロスとディナー皿はそのまま使用し和の食器を加え和を強調、こうすることで和モダンな雰囲気になります。

白のディナー皿はロイヤルコペンハーゲン、緑の和食器(中皿）は香蘭社、椀はアンティークの輪島塗
（小吸物椀）、センターピースは一文字の上にマイセンのリキュ-ルグラス、緑色の長方形の切溜
ワイングラスは和を意識して低めにバカラのグラスを使用
カトラリーはクリストフル(フランスのメーカー）
テーブルクロス・ナプキンはセミフォーマルからの流れで綿のダマスク織り（生成色）
[リネン類は格の高いものを使用することで、おもてなし度がアップします。]

椀にはオードブルでもスープでも、その時のお料理の献立でどちらでも。
一文字の上のマイセンのリキュウルグラスには季節の旬の物を少々。
切溜の中にはデザートを入れておきます。こうしておくことで、テーブルについている人達に驚きを・・・最後の最後のちょっとした遊びが印象に深く残ることと思います。


お料理もコーディネートと同様和洋折衷で楽しんで頂ければと考えました。